普通のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモをよく洗い、皮を剥き、4等分して、耐熱容器に入れてレンジでチンする。
   ＊600W1分程度
2. 2 お湯を沸かして、ジャガイモを茹でる。竹串が通るようになったらボウルにうつす。
3. 3 サラダ油小さじ1をフライパンに入れて、ひき肉に塩胡椒を加えて炒める。
4. 4 ひき肉とジャガイモを混ぜる。
5. 5 ジャガイモとひき肉を好みの大きさに整形する。
6. 6 卵を溶いて、小麦粉、パン粉をそれぞれバットなどに入れておく。
7. 7 整形したコロッケに、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
   それぞれが満遍なくつくようにする。
8. 8 揚げ油を、菜箸を入れて、細かい泡がたくさん出たるまで加熱する。
9. 9 コロッケを油に入れて揚げる。下の面が狐色になったらひっくり返す。
10. 10 両面とも狐色になったら、バットなどに入れた油を切って完成。