鶏肉とアスパラ、ズッキーニのガーリックソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉は余分な脂を撮り一口大に切る。ビニール袋に入れて酒、塩、こしょうで下味をつける。
- 2 ズッキーニは４カ所ほどピューラーで皮を剥いて１㎝幅に切る。アスパラは下1/3の皮を剥いて４ｃｍほどの斜め切りする。にんにくは薄切りにする。
- 3 フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れてにんにくを弱火で熱して香りをだす。キツネ色になったら取り出す。
- 4 鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返して火を通し取り出す。
- 5 同じフライパンにオリーブオイルを大さじ１追加してズッキーニとアズパラを入れてしんなりするまで火を通す。鶏肉を戻し入れて全体を合わせる。にんにくを入れ塩、こしょうで味を整えて完成。
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