基本の金平 レシピ・作り方

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ユナミ
ちょうどいい味で美味しいですよ。

材料（4人分）

ごぼう
2本
人参
1/3本
こんにゃく
1/4枚
油揚げ
1枚
だし汁
250ml
しょうゆ
大さじ2.5
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
ごま
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1
    ごぼうは表面の皮を包丁の背で取り、1分ほど水にさらします。こんにゃくは茹でてから切ります。鍋にごま以外の全ての材料、ごま油以外の全ての調味料、だし汁を入れて蓋をして煮ます。
  2. 2
    ごぼうが柔らかくなってきたら蓋を開けて煮詰めます。最後にごま油とごまを入れてよく混ぜたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ごぼうがたくさんあったので作りました

公開日：2021/01/23
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カテゴリ
きんぴらごぼうごぼうにんじん

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