手抜きだけど美味しい！大根とブリの照り焼き。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は1cm位の幅で食べやすい大きさに切りました。フライパンに大さじ2程のサラダ油とチューブの生姜を小さじ１程入れて中火で炒めます。

   

2. 2 少し透けて焼き色が付くくらい(5分ほど)したらブリの準備をします。

   

3. 3 洗い物を増やしたくないのでパックのまま軽く冷水で流しました。

   

4. 4 大根を炒めているフライパンにブリを入れて、料理酒を入れたら蓋をして5分ほど中火で蒸し焼きにします。

   

5. 5 ある程度火が通ったら、みりん→しょうゆ→三温糖(ブリの上にかける)を入れて少しフライパンをゆすります。

   

6. 6 焦げないようにたまにフライパンをゆすりながら、蓋をしたまま中火で10分ほど放置。この間にもう一品作っちゃいます。

   

7. 7 たれがトロンとしてきたら完成です！