定番の銀ダラの煮付け レシピ・作り方
材料（3人分）
- 銀ダラ 3切れ
- 塩 適量
- 水 1カップ
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 生姜 1かけ
作り方
-
1
銀ダラに塩を振ります。そのまま5分ほど置いてからキッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。
-
2
醤油以外の調味料と水をフライパンに入れて加熱します。生姜１カケを輪切りにしてフライパンに入れます。沸騰したら銀ダラを入れます。
-
3
沸騰してから火を弱めて、5分ほど煮たら醤油を入れて落とし蓋をして10分ほど弱火で煮ます。最後にお好みの味になるまで煮汁を煮詰めて完成です。生姜も美味しいです。
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