やわらか豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして1時間ほど水切りする。

2. 2

   しいたけと長ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   油以外の全ての材料、調味料ををあわせてよく混ぜます。

4. 4

   3を3等分して中央にくぼみが出来るように成型し、油を熱したフライパンに入れ、表面に両面とも焼き色をつけたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにして完成。