牡蠣とベーコンとアボカドのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牡蠣は塩水の中で丁寧に洗って水けをふき取る。
-
2
にんにくはみじん切りにする。
ベーコンは1㎝幅に切る。 - 3 アボカドはさいの目に切る。
- 4 鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
-
5
フライパンに油を熱して2を炒める。
香りがしてきたら1を加えて焼くように炒める。 - 6 牡蠣の身がふっくらしてきたら白ワインを加え、さらにパスタのゆで汁おたま1杯を加える。
-
7
ゆであがったパスタをざるにあげて湯を切り、6に加える。
アボカドも加えてざっと炒め合わせ、しょうゆを加えてさっと混ぜたら器に盛る。 - 8 こしょうをふる。
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アボカドは熟れきる一歩手前のものを使うとおいしいです。