スープまで美味しく！ゆで鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に材料を入れて火にかける。
2. 2 沸騰したら、あくを取りながら、中火で20分ほどゆでる。

   

3. 3 ゆで汁にお肉をいれたまま、置いて冷まします。
4. 4 冷めたらムネ肉を取り出し、スライスしたら出来上がり♪
   ほんのり塩味で、そのままでも美味しくいただけます♪
5. 5 【 スープのアレンジ① 】
   溶き卵を入れて、卵スープに。
   水とき片栗粉を加えてから卵を流し入れると、卵がふんわり仕上がります。

   

6. 6 【 スープのアレンジ② 】
   鶏雑炊
   沸騰したスープにご飯を入れて、味が薄いようなら、塩や薄口醤油で整えます。
   溶き卵を流し入れ、割いたムネ肉・ネギをトッピングして出来上がり♪