鶏肉と豆腐のキムチ春雨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って塩をふる。

2. 2

   豆腐は一口大に切る。
   しめじとえのきだけは石突を落としてほぐす。

3. 3

   にんにくとしょうがはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンに油と3と豆板醤を入れて熱し、炒める。香りがしてきたら1を入れて焦がさないようにときどき返しながら3～4分焼いて両面に焼き色をつける。

5. 5

   しめじとえのきを加えてさらに炒め、全体に油が回ったら白菜キムチを加えて1～2分炒めたら酒と水と鶏がらスープのもとを加えて煮たてる。

6. 6

   豆腐と春雨を加えてことこというくらいの火加減で5～6分煮込んだら味噌を溶きいれてさらにひと煮たちさせる。

7. 7

   味をみて足りなければ塩（分量外）を加えて器に盛る。