まいたけとすだちのきしめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 まいたけはほぐす。
- 2 すだちは飾り用に4枚スライスして、あとは絞る。
- 3 鍋に湯を沸かしてきしめんを袋の表示通りゆでる。
-
4
別の鍋にだし汁を沸かし、塩、酒、みりん、しょうゆを入れて煮立て、1を加えて3～4分煮る。
- 5 ゆであがったきしめんをざるにあげて湯を切り、さっと水洗いしてぬめりをとったら4に入れて温めなおす。
- 6 器に5を盛り、すだちのしぼり汁をたらして、スライスしたすだちを飾る。
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