夏野菜と厚揚げとひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすは乱切りにして水にさらしてから水けをきる。
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2
ピーマンは乱切りにする。
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3
エリンギは一口大に切る。
しょうがとにんにくはみじん切りにする。
- 4 厚揚げは一口大に切る。
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5
フライパンに油を熱してなすを炒める。
全体に油が回ったら一度取り出し、ひき肉を炒める。 -
6
色が変わってきたらしょうが、にんにく、エリンギ、ピーマン、厚揚げを加えて炒め合わせ、なすを戻しいれて一緒に炒める。
豆板醤を加えてさらに炒める。 - 7 酒、水、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉はよく混ぜてから6に加え、絡めるようにして余計な水分がなくなるまで炒める。
- 8 全体に調味料が絡んだら器に盛る。
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いちょう団地2018/03/26 17:33
かなり辛めにして作ってみたら旨かったです。
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