ブロッコリーとソーセージの巣ごもりチーズ卵 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ブロッコリー（愛知県産） 1/4個
- ソーセージ 1～2本
- 卵 1個
- 粉チーズ 小さじ1
- 塩（仕上げ用） ひとつまみ
- こしょう 少々
- 塩（下茹で用） 小さじ1/2
- オリーブ油 小さじ1.5
作り方
-
1
ブロッコリーは小房に分けて鍋に湯を沸かして塩を入れた中に投入し、2分半ゆでてざるにあげ、水けをきって粗目のみじん切りにする。
- 2 ソーセージは縦半分に切ってから斜め切りにする。
-
3
フライパンに油を熱して1と2を炒める。
全体に油が回ったらフライパンの中でドーナッツ状に具材を形作り、あいている真ん中に卵を割り入れる。 - 4 火を弱めて白身が固まるまで加熱したら、塩、こしょう、粉チーズをふって皿に盛る。
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