[ル・クルーゼ公式] スパイシーロールキャベツ レシピ・作り方
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- 約1時間
- 500円前後
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野菜をベーコンと鶏もも肉で巻き、さらにキャベツで巻きます。素材の旨みが層になった、ジューシーでスパイシーなロールキャベツです。
材料（2人分）
作り方
- 1 キャベツはサッと塩茹でする。ベーコンは２等分に切り、セロリ、玉ねぎは粗みじんに切る。パプリカは１cm幅の細切りにする。
- 2 鶏もも肉は筋を取って皮目にフォークで穴を開け、麺棒でたたいて柔らかくし、２等分に切ってから塩・こしょうで下味を付ける。
- 3 （Ａ）はボウルに入れ混ぜ合わせておく。
- 4 フライパンにバターを熱し、セロリと玉ねぎを中火で透き通るまで炒める。
- 5 ２の鶏もも肉の皮目を下にして置き、その上にベーコンをのせる。パプリカと4をのせて巻く。
- 6 水気をきったキャベツに５をのせ、巻きながら包む。
- 7 ６のとじ目を下にして、ミニ・オーバル・ココットに入れる。３とオリーブオイルをまわしかけ、フタをして１８０℃に予熱したオーブンで３５〜４０分焼く。
- 8 焼き上がりに生クリームをかけ、みじん切りにしたパセリをちらす。
関連情報
- カテゴリ
- ロールキャベツ全般
- 料理名
- ロールキャベツ
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