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[ル・クルーゼ公式] スパイシーロールキャベツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
[ル・クルーゼ公式] スパイシーロールキャベツ
  • 500円前後

野菜をベーコンと鶏もも肉で巻き、さらにキャベツで巻きます。素材の旨みが層になった、ジューシーでスパイシーなロールキャベツです。

作り方

  • 1

    キャベツはサッと塩茹でする。ベーコンは2等分に切り、セロリ、玉ねぎは粗みじんに切る。パプリカは1cm幅の細切りにする。

  • 2

    鶏もも肉は筋を取って皮目にフォークで穴を開け、麺棒でたたいて柔らかくし、2等分に切ってから塩・こしょうで下味を付ける。

  • 3

    (A)はボウルに入れ混ぜ合わせておく。

  • 4

    フライパンにバターを熱し、セロリと玉ねぎを中火で透き通るまで炒める。

  • 5

    2の鶏もも肉の皮目を下にして置き、その上にベーコンをのせる。パプリカと4をのせて巻く。

  • 6

    水気をきったキャベツに5をのせ、巻きながら包む。

  • 7

    6のとじ目を下にして、ミニ・オーバル・ココットに入れる。3とオリーブオイルをまわしかけ、フタをして180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

  • 8

    焼き上がりに生クリームをかけ、みじん切りにしたパセリをちらす。

きっかけ

ル・クルーゼの「ミニ・オーバル・ココット」を使ったお料理

レシピID: 1940012285

公開日:2017.04.26

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関連情報

料理名
ロールキャベツ
料理用途
普段の料理

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