[ル・クルーゼ公式] アメリカンチェリーティラミスレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] アメリカンチェリーティラミス
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: フィンガービスケット ４本; アメリカンチェリー（缶詰） １４粒; 卵黄 １個; グラニュー糖 ３５g; マスカルポーネ（常温に戻す） ６０g; 生クリーム ４０ml; （シロップ）; ・濃いコーヒー液 ６０ml; ・コーヒーリキュール（カルーア） 大さじ１/２; ・グラニュー糖 大さじ１/２; ココアパウダー 適量

約30分
1,000円前後

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コーヒーとマスカルポーネの相性が良い、簡単ティラミス。ほろ苦い、大人の甘さが楽しめるデザートです。

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材料（2人分）

フィンガービスケット４本
アメリカンチェリー（缶詰）１４粒
卵黄１個
グラニュー糖３５g
マスカルポーネ（常温に戻す）６０g
生クリーム４０ml
（シロップ）
・濃いコーヒー液６０ml
・コーヒーリキュール（カルーア）大さじ１/２
・グラニュー糖大さじ１/２
ココアパウダー適量

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作り方

1 シロップの材料はひと煮立ちさせて冷ましておく。アメリカンチェリーはキッチンペーパーなどの上において水気をきっておく。
2 フィンガービスケットは半分に割り、シロップにサッと浸してやわらかくする。
3 ボウルに卵黄を入れてグラニュー糖（３０g）を加え、泡立て器で混ぜる。湯せんにかけてさらに混ぜ、生地が温まったら湯せんから外し、白くもったりするまで混ぜる。
4 別のボウルに生クリームとグラニュー糖（５g）を入れ、６分立てにしておく。
5 ３にマスカルポーネを加えてよく混ぜ、４の生クリームを加えて混ぜる。
6 ラムカン・ダムールにフィンガービスケットを２本並べ、５を高さ１cmほど流し入れる。
7 アメリカンチェリー４粒、５をさらに１cm、フィンガービスケット、５の順に層になるように入れ、表面を平らにして冷蔵庫で１時間以上冷やす。
8 ココアパウダーをふりかけ、アメリカンチェリーを飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「ラムカン・ダムール（S・フタ付き）」を使ったお料理

レシピID：1940012140
公開日：2017/05/15

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関連情報

カテゴリ: ティラミスパーティー料理・ホームパーティデザートマスカルポーネ

関連キーワード: ル・クルーゼルクルーゼラムカン・ダムール（S・フタ付き）バレンタイン

料理名: アメリカンチェリーティラミス

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