[ル・クルーゼ公式]こどもの日春巻きレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式]こどもの日春巻き
Total time: 1 h
Yield: 約2～3
Ingredients: 牛豚ひき肉 200g; 春巻きの皮 8枚; 玉ねぎ 1/2個; (A); ・粒コーン 50g; ・ケチャップ 大さじ1; ・溶き卵 1/2個分; ・パン粉 大さじ2; 塩 少々; 白こしょう 少々; (B); ・小麦粉 小さじ2; ・水 小さじ2; 溶けるチーズ(目の部分 飾り用) 適宜; のり(目の部分 飾り用) 適宜; サラダ油 適量; ; ケチャップ 大さじ4; ウスターソース 大さじ１

約1時間
1,000円前後

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こどもの日に楽しむ、鯉の形をした春巻きを作ります。中身は子供の好きなお肉やコーンを入れて。大きさを少しずつ変え、お皿の上で鯉のぼりに仕上げます。

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材料（約2～3人分）

牛豚ひき肉 200g
春巻きの皮 8枚
玉ねぎ 1/2個
(A)
・粒コーン 50g
・ケチャップ大さじ1
・溶き卵 1/2個分
・パン粉大さじ2
塩少々
白こしょう少々
(B)
・小麦粉小さじ2
・水小さじ2
溶けるチーズ(目の部分　飾り用) 適宜
のり(目の部分　飾り用) 適宜
サラダ油適量
<ソース>
ケチャップ大さじ4
ウスターソース大さじ１

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作り方

1 ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ、加熱した玉ねぎ、（A）を加えて全体を混ぜる。
2 春巻きの皮をひし形に広げ、下から7㎝位置に1を適量平らにのせ、左右を中央に向けて折りこむ。
3 春巻きの皮を向こう側に折りたたんでいき、巻き終わりに(B)を塗って閉じる（左右の折幅を少しずつ小さくして長さを調整する）。
4 一番小さな春巻きは、皮の上下左右を2㎝幅切り取ってから巻く。
表になる面の左から2㎝を空け、うろこの形に切った皮に(B)を塗って1枚ずつ貼り付ける。
5 フライパンにサラダ油を多めに入れて180℃に熱し、皮が少し色づき始めたら170℃に落としてキツネ色になるまで揚げる。
6 粗熱が取れてから、目の形に切り取ったチーズ、のりを貼り付ける。
器に盛り付け、ソースを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「TNS シャロー・フライパン 20㎝」を使ったお料理

レシピID：1940011848
公開日：2017/05/01

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関連情報

カテゴリ: こどもの日合い挽き肉子どものパーティ春巻き昼食の献立（昼ごはん）

関連キーワード: ル・クルーゼルクルーゼ TNS シャロー・フライパンこどもの日

料理名: こどもの日春巻き

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