トマトとカッペリーニのシンプルサラダ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- カッペリーニ 40ｇ
- トマト 1/2個
- 赤ワインビネガー 小さじ1
- エキストラバージンオリーブ油 大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 少々
- おろしにんにく 耳かき1杯分
作り方
- 1 トマトはへたをのぞいてさいの目に切る。
- 2 おろしにんにく、1、塩ふたつまみ、ワインビネガー、オリーブ油をよく混ぜる。
- 3 鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタをゆでる。カッペリーニのゆで時間は2分なので3分半にタイマーをセットする。
- 4 ゆであがったパスタを冷水でよく洗って水気をしっかり切り、3で和える。
- 5 味を見て塩気が足りなければ塩を加えて混ぜ、器に盛ってこしょうをたっぷりめにひく。
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甘みの強いトマトを使うのがおすすめ♪