ひき肉とゆでほうれん草のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草はよく洗って根元をすこし落とし、鍋に熱湯を沸かして塩少々を入れ、根元を入れて30秒ゆでてから葉まで入れて1分半～2分ゆでて冷水でよく洗って水気をきつく絞る。
2. 2 たまねぎとにんにくはみじん切りにする。
3. 3 鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。
4. 4 フライパンに油を熱して2をいためる。
   全体がしんなりしたらひき肉を加えて塩ふたつまみを加え、さらに炒める。
5. 5 ひき肉の色が変わったらワインとパスタのゆで汁おたま1/2杯を加える。
6. 6 1は2cm長さくらいに切ってさらに水気を絞る。
7. 7 ゆであがったパスタと6を5に加え、全体をいため合わせる。味をみて足りなければ塩を加える。
8. 8 皿に盛ってこしょうをふる。