しめじといんげんの中華卵スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
しょうがは皮をむいて細切りにする。
しめじは石づきを落としてほぐす。
いんげんは2cm長さに切る。 - 2 鍋に水を入れて沸かし、1と紹興酒、鶏がらスープのもと、塩を入れて4～5分煮る。
- 3 卵をときほぐす。
- 4 2にしょうゆを入れ、3を細く円をかくようにして流しいれてふたをし、弱火で30秒～1分くらい加熱して火を止める。
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