パプリカときのこのマリネ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 パプリカはへたと種を除いて2cm角に切る。
- 2 しめじとまいたけは石づきを落としてほぐす。
- 3 にんにくは薄切りにし、唐辛子は種を取り除く。
- 4 フライパンに油とにんにくと唐辛子、ローリエを入れて火にかける。
- 5 香りが立ってきたら1と2を加えて強めの中火で3分くらい炒める。
- 6 砂糖、塩、こしょう、白ワインを加えてざっと炒めたら、水と酢を加えて火を止める。
- 7 耐熱容器に入れてあら熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。
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