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薬味たっぷり!なすと豚肉のしょうが焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
薬味たっぷり!なすと豚肉のしょうが焼き
  • 500円前後

ビールにもごはんにもよくあいます☆

作り方

  • 1

    なすはへたとおしりを落として縦半分に切ってから6~8等分に切る。

  • 2

    みょうがは縦半分に切って斜め薄切りに、しょうがはすりおろす。
    ねぎは小口切りにする。

  • 3

    豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

  • 4

    フライパンに油の半量を熱して豚肉を火が通るまでしっかり炒める。

  • 5

    一度豚肉を取り出して残りの油をフライパンに足し、なすを中火でやわらかくなるまで炒める。

  • 6

    おろししょうが、酒、みりん、しょうゆは混ぜておく。

  • 7

    5に豚肉を戻しいれて炒め合わせたら6をまわしかけて水分がなくなるまでからめるように炒める。

  • 8

    みょうがを加えて炒め合わせたら火を止め、器にもって青ねぎをちらす。

きっかけ

冷蔵庫にあったもので。

レシピID: 1940006038

公開日:2013.05.09

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つくったよレポート 127件(114人)

  • 2020.07.07

    美味しかったです!
    ご馳走様でした^ ^

    レポートありがとうございます!
    作っていただけてうれしいです(o^^o)

    お返事を見る

  • 2020.07.07

    夕飯のメインにしたくて豚肉も多めにして作りました。薬味の香りがどんどん口に広がってとても美味しかったです!リピ決定です~。ごちそうさまでした。

    レポートありがとうございます(o^^o)
    気にいっていただけたようでとても嬉しいです。ぜひまた作ってみてくださいね!

    お返事を見る

  • 2020.07.02

    みょうがはないけど、玉ねぎ入れました。
    美味しかったです(^^)

    作っていただいてありがとうございます。レシピを活用していただけてうれしいです( ^ω^ )

    お返事を見る

  • 2020.06.30

    ミョウガとネギの薬味なしですが美味しかったです!タレを吸ったナスのじゅわっと口に広がり何度も食べたくなりました。

    レポートありがとうございます。作っていただけてうれしいです(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

5件

まるっとまる
まるっとまる 2013.08.31 11:53

ひろみちゃん8021さん

ブログ拝見しました☆
たくさんなすの料理されてますねー!
そのうちの一つにレシピを選んでいただけて光栄です♪
ありがとうございます^^

ひろみちゃん8021
ひろみちゃん8021 2013.08.31 10:10

おはようございます(^^♪ 8/31≪ひろみちゃん8021,わたしのブログ≫に紹介させていただきました。御訪問下されば、幸いです。

まるっとまる
まるっとまる 2013.07.05 21:04

cabonさん

ナス料理の旅を楽しまれているようですね♪
こちらこそ嬉しいレポート&コメントありがとうございます^^
ぜひぜひまた作ってみてください☆

cabon
cabon 2013.07.03 22:17

まるっとまるさんへ♪

旬のお茄子とよく似た調味料の配合でも、各家庭の味が出てナス料理の旅も
とても面白いですね。(*^-^*)
嬉しい承認もありがとうございます!
少しだけよけて主人のお弁当の具にもなりました☆
茗荷もs生姜も大好き♪で沢山味わえて美味しかった~♪
また作りますね~~(^人~)

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.06.11 16:44

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月13日(木)のPickupレシピコーナーに、まるっとまるさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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