ベーコンとあさりとグリーンピースの豆乳スープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは砂抜きしてよく洗う。
   グリンピースはさやから取り出す。
2. 2 たまねぎはみじん切りにする。
   ベーコンは1cm幅に切る。
3. 3 鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。リングイネのゆで時間は11分なので10分にタイマーをセットする。
4. 4 3のタイマーが7分になったらグリンピースも加えて一緒にゆでる。
5. 5 フライパンに油を熱して2を入れて炒める。
6. 6 たまねぎがしんなりしてきたらあさりを加えて炒め、白ワインとパスタのゆで汁おたま1杯を加えてふたをし、あさりの口が開くまで加熱する。
7. 7 さらにパスタのゆで汁おたま1杯と豆乳を加えて味をみる。
   塩気が強かったらお水、足りなければパスタのゆで汁をおたま1杯加える。
8. 8 パスタとグリンピースがゆであがったらざるにあげ、7に加えて和える。
   味をみて塩、こしょうを加える。