鶏モモ親子丼～友達も一緒に レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを薄めにスライスします。

   

2. 2 人参は１㎝幅程度の短冊切りに薄くスライスします。

   

3. 3 シメジは下の方を少し切りほぐします。

   

4. 4 鶏モモ肉を小さ目の１口大に切り分け塩コショウをふります。

   

5. 5 フライパンに油をひき強火でモモ肉に火を通します。

   

6. 6 肉モモ肉に火が通ってきたら野菜を全部まとめて入れて炒めます。

   

7. 7 より肉と野菜に火が通るまでよく炒めましょう。ここで味を見て薄かったら塩コショウをして味を整えてください。

   

8. 8 卵を割りほぐしておきましょう。あまり混ぜすぎずに大きく回して混ぜた方がおいしくできます。

   

9. 9 ●印の材料をすべて入れて味を絡ませます。
   見た感じ濃く見えますが卵でとじると和らぐので気になさらず濃いめで。

   

10. 10 卵を回しいれて1～2回軽くかき回します。あまりたくさんぐるぐるかき回すと卵が分離して固まってしまいますので軽くで。混ぜ合わせたら素早く火を止めます。火を止めたらゴマ油を回し入れます

    

11. 11 余熱で全体にとろとろ親子丼になってきたら海苔を千切りにして乗せたら出来上がりです。