にんじんの炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは皮をむいて3cm長さくらいの細切りにする。
2. 2 豆腐は厚手のペーパータオルにくるんで電子レンジで2分程度加熱する。
3. 3 卵はボウルにときほぐしておく。
4. 4 フライパンに油を熱し、にんじんを弱めの中火でしんなりするまで炒める。
5. 5 4に2を加え、つぶしながら炒め合わせる。
   火加減はやや強めの中火で。
6. 6 酒、白だしを加えてさらに炒める。
7. 7 3を加え、手早くかき混ぜながら水気がなくなるまで炒める。