うざく レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
三杯酢を作る。
だし汁５０ｃｃ、醤油おおさじ１と１／２、酢おおさじ１と１／、砂糖小さじ２を合わせ火にかけ、沸騰寸前になったら火を止め冷ます。 -
2
ウナギは酒小さじ１を振り、オーブントースターで軽く温める。
キュウリは半分の深さまで斜め切りにし、裏側も同じように半分の深さまで斜め薄切りにする(蛇腹切り）
薄い塩水につけておく。 -
3
ワカメは水で戻す。
キュウリを塩水から取り、２センチ長さに切る。
大葉は千切りにする。 - 4 三杯酢にキュウリをさっと漬け、器に盛り、ワカメ、ウナギ、大葉をのせ、三杯酢をかける。
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- カテゴリ
- うなぎ
- 料理名
- うざく
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めぐっチ2022/04/28 22:42
蛇腹が難しかったです…。頑張って練習します!綺麗なレシピを有難う御座いました～(◕ᴗ◕✿)
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