シンプル炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米は炊く1時間半前に洗って30分ざるにあげておき、そのあと1時間浸水させておく。

2. 2

   にんじんは皮をむき5mm幅の細切りにする。
   しめじは石づきを落としばらす。
   糸こんにゃくは熱湯で2分ほどゆでてからキッチンバサミで細かく切る。
   油揚げは熱湯でゆでて1cm幅に切る。

3. 3

   2の材料と汁気を切ったツナを鍋に入れて酒、しょうゆ、みりん、材料の半量程度が浸るくらいの水を入れて5分ほど煮、冷ましておく。

4. 4

   炊飯器に1の米と3を汁気ごといれ、炊飯器の目盛りどおりに足りない分の水を足し、普通に炊く。