トマトとツナとみょうがの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。
   フェデリーニのゆで時間は6分なので、8分にタイマーをセットする。
2. 2 みょうがは1個をみじん切りに、半分をななめ薄切りにする。
   トマトは1cm角の角切りにする。
3. 3 みじん切りにしたみょうがとトマト、缶汁をきったツナをボウルにあわせ、塩こしょうをしてよく混ぜる。
   オリーブ油を加えてさらに混ぜる。
4. 4 パスタがゆであがったら冷水でよく洗う。
   氷水につけてぎゅっと引き締め、ざるにあげて水気をよく絞る。
5. 5 パスタを3に加えて和える。
   味をみて、足りないようであれば塩こしょうで調味する。
6. 6 皿に盛り、斜め薄切りにしておいたみょうがを上に飾る。