イワシのオイル煮でパスタ。 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
akoya150
オイルで煮てあるのでほとんど臭味はありません。コーンの甘さが塩味によいアクセントになります。酸味なくても美味しいでしょう。が、隠し味に少量入れたいところです。
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンにイワシを入れ、箸で崩しながら中骨を取ります。
並行してパスタを茹でます。 - 2 バルサミコ酢、白ワイン、蜂蜜で合わせ酢を作っておきます。
- 3 ①にニンニクと唐辛子、イワシ煮のオイルを大さじ2ほど入れて少々熱を入れます。
- 4 オイルが温まったらナッツとコーンを入れて炒め、塩、胡椒で味付けします。（少々油が塩辛くなるくらい。）
- 5 茹であがったパスタをフライパンに入れ味を馴染ませたら、バルサミコで作った液を絡ませます。
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- 魚介パスタ
akoya150
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歌うたいの洋服製作と犬日記
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rain_rainbow2012/06/11 17:30
ねぎと水菜を彩りにしました♪♪♪缶詰めで、めちゃめちゃ本格的なパスタが出来ました！
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