茄子のタイカレー風スープ レシピ・作り方
材料(1〜2人分)
作り方
- 1 茄子は輪切りにして水にさらしておく。
- 2 きゃべつは一口大に切る。
- 3 舞茸は手でちぎる。
-
4
茄子をラップに包んでレンジで5〜6分チンする。
キャベツも同様にレンジで4〜5分チンする。 - 5 鍋に水を入れチンした野菜と舞茸を入れてカレーペストとコンソメを入れて一煮立ちする。
- 6 豆乳を入れてもう一煮立ちしたら出来上がり。
関連情報
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- その他のスープ
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- 茄子カレースープ
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