チキンソテー　ハニーバルサミコ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギは食べやすい大きさにさく。
   鶏もも肉は余分な脂をとって筋切りをし、塩こしょうをふる。
2. 2 フライパンにオリーブ油を入れて鶏肉を皮目から入れ、火にかける。
   弱めの中火で、肉の色が7分目くらいまで白くなるまでこんがりと焼く。
3. 3 フライパンのあいてる場所にエリンギを入れ、鶏肉をひっくり返してふたをし、蒸し焼きにする。
4. 4 バルサミコ、ワイン、はちみつはあわせてよく混ぜておく。
5. 5 エリンギに火が通ったら塩少々をふってとりだし、フライパンに出た余分な油をペーパータオルでふき取る。
6. 6 バターを入れて溶かし、バターが溶けきったら4を加える。
7. 7 鶏肉にからめるようにして少しソースを煮詰め、鶏肉を皿に盛り、ソースをかける。