とろとろ月見カレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、袋の表示どおりにうどんをゆでる。

2. 2

   別の鍋に水を沸騰させ、めんつゆ、卵の白身を入れる。
   白身が固まったらカレーを加えてあたためる。

3. 3

   麺がゆであがる直前に、水溶き片栗粉を2の鍋に入れてとろみをつける。
   （一度火を消してから入れるとだまになりにくいです）

4. 4

   ゆであがった麺を器に入れ、その上から3の汁を加える。
   中央に卵黄をのせる。
   
   好みで長ねぎや七味を入れて食べる。