赤ワインで煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハンバーグ 小４個
- 薄切りタマネギ 適量
- キノコ（しめじ・マッシュルーム） 適量
- 赤ワイン １と１/２カップ
- ウスターソース 大さじ４
- トマトピューレ（トマトケチャップ可） 大さじ５
- バター 大さじ１/２
- ローリエ １枚
作り方
- 1 フライパンにサラダ油をひきハンバーグを焼く。両面に焼き色が付いたら取り出す。
- 2 ハンバーグを取り出したフライパンにバターを入れタマネギときのこを炒める。
- 3 バターの香りが全体に回ったら、赤ワインを加え５分ほど煮立たせ、ウスターソース、トマトピューレ、ローリエを加える。
-
4
①で焼いたハンバーグを戻し入れ、蓋をしてソースが半量以下になるまで弱火で煮込む。
途中、ソースをまわし掛ける。 - 5 お皿にハンバーグを盛り付け、付け合わせの野菜を添える。
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- 料理名
- ハンバーグの赤ワイン煮込み
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