手作りそうめんつゆ本格干し椎茸粉末だし レシピ・作り方
材料（3人分）
- 水 400cc
- だし粉末 小2
- 煮干し粉末 小１
- 昆布 10×５cm
- 干し椎茸スライス 10枚
- しょう油 50cc
- みりん 20cc
- 砂糖 大3
- 酒 50cc
- 昆布茶 小1/2
作り方
- 1 水を400cc鍋にいれる。お茶パックにだし粉末と煮干し粉末を入れて閉じる。お茶パックと昆布を鍋に入れて強火にし煮立ったら弱火にし10分煮る。
- 2 お茶パックと昆布を取り出し、水を250ccになるように水を足す。干し椎茸、しょう油、みりん、砂糖、酒、昆布茶を入れて強火にし煮立ったら弱火で5分煮る。
- 3 容器に移して粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、別に水も冷やしておく。時間がなければ水に氷を入れたものを使う。つゆ１対水2 にうすめる。
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デイジーＤ
きゅうり麺の冷し担々麺が優秀レシピになりました。見ていってくださいね(^^)/とりむねのハニーマスタード焼き、葱入り卵味噌は美味しいのでぜひ作ってみて下さい。時短で簡単に作れるレシピが得意です。これから増やすので見に来てくださいね。
ペイントアプリでお絵かきの練習始めました。上手になったらアイコンかえますね。
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GOODYGOODY2024/08/04 12:35
参考にさせていただき作りました！やっぱり干し椎茸は風味がいいです！ありがとうございました！ -
花時計2024/07/14 11:51
白ごまも加えてみました！とってもおいしかったです♪ごちそうさまでした(^○^)
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