小さなエビで大きなエビフライ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 バナメイエビは尻尾の殻だけ残し、殻を剥きます。背の真ん中辺りに爪楊枝を刺してワタを静かに引っ張り出します。尻尾の真ん中のとんがりを2mmほど切って水を抜きます。
- 2 エビをまな板に置いて腹側を5mmほど3ヵ所切れ目を入れます。腹を下にしてまっすぐに押し付けながら伸ばします。
- 3 茶漉しに小麦粉を入れてエビにまぶします。エビを1.5cm間隔で並べます。すり身で、エビを埋めるようにゴムべらを使ってすり身を平らに伸ばします。ゴムべらでエビとエビの真ん中を切ります
- 4 すり身を形を整えながら、小麦粉と水を溶いたバッター液につけ、パン粉をまぶします。１８０度の油で2分揚げます。中濃ソースをお好みでかけて召し上がって下さい。
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デイジーＤ
きゅうり麺の冷し担々麺が優秀レシピになりました。見ていってくださいね(^^)/とりむねのハニーマスタード焼き、葱入り卵味噌は美味しいのでぜひ作ってみて下さい。時短で簡単に作れるレシピが得意です。これから増やすので見に来てくださいね。
ペイントアプリでお絵かきの練習始めました。上手になったらアイコンかえますね。
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