丸ごとゴーヤの米粉天ぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ １本
- A米粉 大さじ５
- A冷水 大さじ８
作り方
- 1 ゴーヤは皮をきれいに洗い厚めの輪切りにする。
- 2 ボウルにAを入れ菜箸でよく混ぜる。
- 3 フライパンにひたひたに油を入れ１８０度に熱する。
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4
ゴーヤに衣をつけ油の中に入れる。周りが固まるまで触らずぷつぷつと泡が出て固まってきたらひっくり返す。きつね色になるまで揚げる。
バットで油をきる。
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