ふわふわオートミールいちじくココアパン レシピ・作り方
材料（８個人分）
- A中力粉 ２１０グラム
- Ａ無糖ココア １５グラム
- Aオートミール ７５グラム
- Aはちみつ ４０グラム
- A塩 小さじ１
- A自家製酵母元種 １２０グラム
- A水 １５０ｍｌ
- ドライいちじく ５個
- 無塩バター ２０グラム
作り方
-
1
ドライいちじくはサイコロ状に切る。
-
2
ボウルにAを入れ手でざっと混ぜる。ひとまとまりになったらバターを加えボウルの中で滑らかになるまでこねる。約２００回ほどボウルにたたきつけながら
こねる。いちじくも加える。
-
3
２にラップをして暖かいところで３倍になるまで一次発酵させる。２５度で５時間くらいです。
-
4
３を８等分し２０分ベンチタイムをとる。
-
5
天板の上にキッキングシートを敷く。
４を丸めてのせ大きなビニール袋をかぶせ２倍になるまで約２時間二次発酵させる。
-
6
オーブンは２２０度に予熱しておく。
５を入れ２１０度のオーブンで１５分焼く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
あどん91202023/08/08 11:57
参考にさせていただきました。美味しかったです♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
