ごぼうのきんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 土の付いたごぼうは水で洗い、ささがきにしてボウルに入れて数分水にさらします
- 2 熱したフライパンに水気を切ったごぼう入れて、中火から強火で5分ほど炒めます
- 3 粉系の調味料(削り粉、白ごま、塩、味の素)を入れて、少し香ばしい香りがするまで煎ります
- 4 白だしは食材に、料理酒はフライパンに回し注いで、よく和え、水分がなくなったら完成です
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- 料理名
- カツオ香るきんぴらごぼう
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