夏バテ解消！ゴーヤともやしの豚肉炒め★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは両端を切り落とし、縦方向に半分に切り、スプーンで種とワタを取り除きます。切った面を下にして、お好みの厚さで切ります。

2. 2

   フライパンを中火で熱して油を引き、豚肉を入れます。すぐに塩胡椒を振り、下味を付けて炒めます。

3. 3

   ゴーヤにも出来るだけ火を通したいので、2の後、すぐに切ったゴーヤを入れ、炒めます。

4. 4

   豚肉の赤みがほぼなくなったら、もやしをいれ、料理酒を回しかけ、アルミホイルや落とし蓋で蓋をして1〜2分蒸します。

5. 5

   蓋を外したら、味覇を入れ、水分を飛ばしながら炒めます。

6. 6

   最後に器に盛ったら完成です！

7. 7

   お好みで盛り付けた後に鰹節を振ります♪