基本、茹で卵〜半熟卵の作り方！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 卵がしっかり浸かるくらい
- 塩 少々
- 玉子 2個
作り方
-
1
玉子:2個
を常温に戻します。
-
2
鍋に、
水:玉子がしっかり浸かるくらい
塩:少々
を入れて沸騰させます。
-
3
2に、
1を、
おたまなどで割れない様に入れます。
-
4
半熟卵:5分
お弁当:9分以上
茹で卵:12分
と好みの硬さの茹で時間で、
茹でます。 -
5
4から茹で卵を取り出して、
すぐに冷水で冷やします。
-
6
5の玉子の殻にヒビを入れて、
殻と玉子の間に水を含ませて、
殻を剥きます。
※この作業で殻が剥きやすくなります。
-
7
盛り付けたら、完成です！
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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R6年4月稼働中。こざかなアーモンド2022/04/30 23:50
とってもよかったです。 -
桜ねこ2022/04/26 18:57
味玉にしました。
とても好みの半熟具合でした！ -
faiten8882021/11/21 12:00
美味しくいただきました^^
ごちそうさまでした♪ -
ベリー6152021/10/08 09:09
簡単に剥けて嬉しかったです♪
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