ゆず味噌・からし味噌・酢味噌にも使える！炊き味噌！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白味噌 大さじ:3
- 酒 大さじ:3
作り方
-
1
フライパンに、
白味噌:大さじ3
酒:大さじ3
を入れます。
-
2
弱火で火にかけ、
少し柔らかくなるまで炊きます。
-
3
2をタッパーに入れて、
冷ましたら完成です！
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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お味噌汁などに使っても香りが良くて美味しいです。
冷凍庫で保存すれば、2ヶ月程度保ちます。