彩鮮やかなお弁当に★鶏肉・セロリ・パプリカのっけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯を平らなお皿に載せ、冷ましておきます。
2. 2 パプリカ、セロリを1cm角くらいにみじん切りします。
3. 3 鶏肉も包丁で一口大に切ります。
   （キッチンバサミでお手軽に切っちゃう方は次へ→→）
4. 4 中火でフライパンを温め、オリーブオイルを広げます。
5. 5 ★ここで手抜きポイント★
   鶏肉をキッチンばさみで切りながら、フライパンに落としていきます。
   ①→②→③の順にハサミを入れていくと、切りやすいです（②は逆でも◎）。

   

6. 6 木ベラや菜箸で鶏肉を転がし、焦がさないように焼きます。
   鶏肉の皮目に焼き目を付けるよう意識して焼くと、より美味しく仕上がります。
7. 7 鶏肉に軽く火が通り赤い部分がほぼ見えなくったら、セロリを入れ、その1分ほど後にパプリカを入れ、焼いていきます。
8. 8 パプリカを入れた後に料理酒(分量別、大さじ1ほど)を回しかけると、よりまとまった味わいになります。
9. 9 全体に火が通ったら、塩こしょうをかけます。味見して、足りなければ適宜足しましょう。
10. 10 おかず部分は完成です！
    一旦、お皿に置いて冷まします。
11. 11 冷ましておいたご飯をお弁当箱に詰め、洗った葉物野菜を載せ、その上におかずを載せます。お野菜が程よく見えるように整えたら、できあがりです！