冷凍豆腐のザクザクのり塩唐揚げ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 冷凍豆腐 300g
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ4～
- 揚げ油 適量
- 塩 小さじ1/4くらい
- 青のり 小さじ1/2くらい
作り方
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1
冷蔵庫で解凍した豆腐の水気を切り、ひと口大にちぎって手で握ってしっかり水分を絞る。
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2
豆腐に塩こしょうして片栗粉をたっぷりとまぶす。
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3
鍋に5ミリほどの深さに油を中温に熱して豆腐を揚げる。残った豆腐の欠片はひとまとめにしてギュッと握ってまとめて油に入れる。パサついてまとまらなければ、少し水を足してまとめる。
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4
10分ほど上下を返しながらじっくり揚げ、豆腐の表面がお箸で触ってカリカリしたら油から取り出す。油を切ってすぐにボウルに入れ、塩と青のりを加えて全体にまぶして完成！
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5
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6
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- 料理名
- 冷凍豆腐のザクザクのり塩唐揚げ
chocomaca
作るのも食べるのも大好き！2020年の秋、家族のために作ってきた料理と母親の味をレシピ化して残すために投稿をはじめました。基本的に主食は1日に1食にしているので(守れないことが多いですが…)、最近は大豆を使った食品のレシピを日々考えています。
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くろだぬ2022/03/24 21:48
衣がザクザクで美味しかったです♪
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