塩どりの出汁で塩どりラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉を観音開きにし、フォークで軽く刺し、塩を両面にまぶします。

   

2. 2 鍋に★と鶏胸肉をいれ沸騰させます。

   

3. 3 沸騰したら鶏胸肉をひっくり返し、火を止め銀紙で落とし蓋し5分ほど放置します。5分経ったら底の面に火が入ってるか確認してください。まだ赤いようなら中火で2分加熱。塩どりの完成です

   

4. 4 ネギを細かく切り、フライパンに○いれ炒めます。

   

5. 5 野菜がしんなりしてきたら、塩どりの出汁をすべてフライパンに移します。出汁を沸騰させます

   

6. 6 ◎を加えます。

   

7. 7 器に、麺、フライパンの野菜と出汁(出汁の味が濃い場合はお湯をお好みで足してください)、切った塩どりを乗せて完成★