茄子とししとうの夏野菜ポークカレー♪たっぷり盛りで レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 茄子も食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 ししとうはヘタを落としておきます。

   

4. 4 鍋にサラダ油をひき火にかけます。玉ねぎを炒めます。

   

5. 5 玉ねぎがしんなりしたら豚バラ肉を加えて炒めます。

   

6. 6 茄子を加えて炒めます。

   

7. 7 ししとうを加えて炒めます。

   

8. 8 水を加えます。

   

9. 9 蓋をして沸騰したら2分程煮込みます。

   

10. 10 今回使用したチキンマサラカレーです。

    

11. 11 アクが出たら取りましょう。

    

12. 12 一旦火を止めてルウを溶かします。

    

13. 13 ルウが溶けたら中火にかけて2〜3分ほど煮込み火を止めてください。

    

14. 14 器にご飯を盛り付けます。

    

15. 15 カレーをたっぷりかけて完成です。