揚げない酢豚♪ お家中華の定番料理 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉(何でも可、カレー用豚肉がおすすめ) 250～300g
- 油 大さじ2
- ニンジン 1個
- タマネギ 0.5個
- ピーマン 2個
- ☆醤油(タレ用) 大さじ2
- ☆酢(タレ用) 大さじ3
- ☆砂糖(タレ用) 大さじ3
- ☆ケチャップ(タレ用) 大さじ2
- ☆片栗粉(タレ用) 大さじ1.5
- ☆ブラックペッパー(タレ用) 少々
- ☆ソース(タレ用) 少々
- 醤油(肉下処理用) 大さじ2
- 酒(肉下処理用) 大さじ2
- 片栗粉(肉下処理用) 大さじ1
作り方
-
1
タレを作ります。☆とタレ用と記載のあるものをボールに入れて混ぜます。
-
2
まず野菜を切っておきます。
にんじん→乱切り
ピーマン→乱切り
タマネギ→くし切り
-
3
お肉と醤油・酒・片栗粉を袋に入れ混ぜます。
※このとき写真のようにビニールをくるくるしてからふると簡単に混ぜれます。
-
4
フライパンに油おおさじ2を入れ温めます。
フライパンが温まったら肉を投入します。
中火で表2分、裏1分ほど加熱します。
-
5
野菜を投入します。
中火で3分ほど加熱します。
全体的に火が通るようにします。
-
6
タレを投入します。
タレを全体にからめながら3分ほど弱火～中火で加熱します。
-
7
お皿に盛り付ければ完成です♪
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- 料理名
- 揚げない酢豚♪ 中華の定番料理
酒飲み夫ニック
夫婦でお酒に合う料理やおつまみをたくさん作っています！
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揚げなくても本格的な味が楽しめるのでぜひ作ってみてください！
紹興酒、甘めのウィスキーやサワーと一緒に♪