海老天のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 海老は殻をむき背綿を取り、しっぽの先をはさみか包丁で2mmほどカットして、腹側に４ヶ所くらい切り込みを入れ真っ直ぐにする。
- 2 ①の海老をペーパーなどで水分を取り☆印の材料で衣を作り、油で揚げて天ぷらを作る。
-
3
＊印の調味料を合わせておく。
長ネギを1cm厚さの斜め切りにする。
②の海老天を2～3等分に切る。 -
4
フライパンにごま油を入れ長ネギを炒める。
少ししんなりしてきたら切った海老天を入れ③の合わせ調味料を入れ全体に絡めて出来上がり。
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- 海老天のオイスター炒め
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