里芋たっぷり煮しめ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 里芋は皮をむいて乱切りにする。塩でもんでぬめりを洗い流しておく。
-
2
人参は飾り切りにする。柔らかくなるまで茹でておく。里芋は下茹でしておく。
-
3
椎茸は戻さずに手でちぎっておく。
こんにゃくは手でちぎって下茹でしておく。
鶏肉はひと口大に切る。
-
4
鍋に油を熱して鶏肉の皮目を下にして炒める。こんにゃくも加える。
-
5
４に干し椎茸と水と里芋を加えて煮立ったらAを順に加えて蓋をして弱火で7～8分煮る。
-
6
最後に人参を飾る。
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