小松菜の白和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
豆腐の水抜をします。ざるに置きボウルなどを重しにして30分ほど抜きます
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2
小松菜は3㎝幅に切ります。根本はよく石や砂が噛んでるので注意して洗う
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3
沸騰した湯に塩を加え小松菜の茎部分から茹でます。1分後に葉も加えてトータル2分ほどで上げて冷水でしめ、絞ってください
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4
キッチンペーパーなどで包んで水気をとってください。豆腐も同様にキッチンペーパーで包み軽く絞ります。因みに写真はマックで貰ったナプキンです
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5
ボウルに全ての具材、調味料を加え豆腐を潰しながら和えて完成です
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