照り焼きハンバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 合いびき肉 200g
- 玉ねぎ 2分の1個
- A卵 2分の1個
- Aパン粉 2分の1カップ
- A牛乳 大さじ２
- A塩コショウ ナツメグ 各少々
- 無塩バター 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- B醤油 みりん 各大さじ１．５
- B酒 大さじ2分の１
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにバターを溶かし入れて玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。冷ましておく。 - 2 ボウルにひき肉 A １を入れてよく捏ねる。4つに成形する。
- 3 フライパンに油を熱して２を入れて焼く。底に軽く焦げ目がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。両面に軽く焦げ目をつける。
- 4 ３にBを加えて絡めながらさっと煮る。
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