さんまの焼きびたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- さんま 2尾
- サラダ油 大さじ2分の１
- Aだし 2分の1カップ
- A醤油 みりん 各大さじ１
- 塩 少々
- お酢 大さじ１
作り方
-
1
さんまは頭を落とし3等分に切る。
内臓を取って洗い塩を振って10分置き水分をよく拭き取る。 - 2 小鍋にAを入れて煮立たせ火を止めてお酢を加える。
- 3 フライパンに油を熱して1を入れて両面に軽く焦げ目がつくまで4～5分焼く。
- 4 焼けたら２に浸して30分置く。
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