栄養と旨味たっぷり！鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、さつまいもは皮を剥きジャガイモはひと口大程の乱切り、さつまいもは1cmの半月切りにして水に浸しておく。かぼちゃは5mm幅、大根は半月切り、人参はひと口大の乱切りにする。

2. 2

   玉ねぎはくし形、ほうれん草は1.5mm幅、えのきは根元を取り小房に分けておく。
   全ての野菜を切り終えたらジャガイモ、さつまいもを水切りする。

3. 3

   みそだれを作ります。☆の材料を全て混ぜ合わせます。
   フライパンにバター10gを入れて溶かし、鮭を片面焼きます。焼き色が付いたらその周りに1、2をのせ蓋をして15分程蒸し焼きにします

4. 4

   蓋を開け、☆を回し入れ鮭にはバター10gをそれぞれ等分してのせ、更に蓋をして10分程蒸し焼きにします。野菜に火が通っていたら出来上がりです！